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紫金娱乐场乐官方网_周末去乡下,农村婆婆用大铁锅炖了一锅鸡,光闻那味就直咽口水

2020-01-09 11:43:32

紫金娱乐场乐官方网_周末去乡下,农村婆婆用大铁锅炖了一锅鸡,光闻那味就直咽口水

紫金娱乐场乐官方网,自从生了孩子,我跟婆婆就开始了两班倒的生活,由于不住在一起,为了孩子,婆婆每天早上在我没上班之前赶到我家,等我下午下班回家,她再回去。日复一日,年复一年,这样的日子一直到孩子6岁上小学。孩子大了,婆婆的身体却一日不如一日,腿脚不如以前了,也不能天天来了。这不,今天周末,一早打电话过来,问我们去不去,我知道她是想孩子了,于是带着孩子去玩一玩。

还没走进婆婆家的院子,便闻到了一阵鸡肉的香味,走进去一看,婆婆正弯着腰在烧柴火呢,敢情今天用大铁锅炖鸡呢!这几年,由于公公工作的原因,婆婆住的地方一直都不固定,说搬就得搬,但是不管搬到哪里,都会在空地上支起一个土灶,留着用大铁锅炖菜烧水之类,别提多方便了,用大铁锅炖菜贴锅饼,大铁锅炸丸子,大铁锅蒸馒头,想想口水都直流!

以前在农村,大铁锅做饭,方圆几里都能闻到邻居家饭菜的香味,所以感觉吃什么都很香!现在高楼大厦的,各家关门做各家的饭,煤气灶的火有时候小的让人干着急,炒菜炖菜都吃不出以前农村的那个味儿了!所以偶尔在婆婆这里吃一顿大锅菜,也能解解馋!

今天来晚了,婆婆已经用菜籽油将葱姜蒜爆香,放入鸡肉,炒至变色,加入清水了在炖了!虽说刚开始炖,这鸡肉的香味已经飘满了整个院子!

每次烧柴火,婆婆都用拆迁留下来的一些木头,这木头烧柴火,都能闻到木头的香味。小火慢炖,炖出来的鸡肉就是好吃!

等锅中烧开,倒入一些生抽、白糖、蚝油翻炒均匀,盖上锅盖,继续炖。

等鸡肉熟透,我切了5个土豆,滚刀切块,倒入锅中,翻炒均匀。盖上锅盖继续炖10分钟左右。

最后加入青椒、适量盐、鸡精调味。孩子不能吃辣,要是能吃辣的在一开始炒葱姜蒜的时候就放入一些干红辣椒,这菜就更香了!

平时很少能吃到大铁锅炖的菜,今天虽然婆婆就做了一道菜,可是我们四人却吃到撑,儿子直接用汤汁泡米饭,婆婆炖鸡肉时,还特地留了一只大鸡腿没有剁碎,让儿子拿着啃。每个人的小时候,记忆中都会有那么一个人,给你留一只超大的大鸡腿吧!

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